安徽大型撕碎机在预防设备过载与故障方面，可以采取以下措施：

1. **合理控制物料**：确保进入撕碎机的物料尺寸和硬度适中。避免过大或过硬的物体直接投入机器中造成负荷过重（参考文章中的“降低填料率, 控制物料尺寸”）。同时，对于含有较多硬物的混合材料应加装辅助设备进行预处理以清除这些可能加速刀具磨损的杂质。（参考文章4）

2. **定期检查与维护保养**：定期对设备的各个部件进行检查和维护是防止故障的关键步骤之一。特别是要关注刀具、电机等易损件的磨耗情况并及时更换；检查电源电压的稳定性以确保电机的正常运行不受影响；（来源：《如何处理撕破机电流过载问题》）此外还需注意油泵的工作状态以防润滑不足导致机械卡死等问题发生。(参照《金属撕裂器设备容易出现的障碍有哪些?该如何解决？》)

3. **安装保护装置并培训操作人员**: 在设备上安装如电流传感器和压力传感器的保护装置可以实时监测运行状态并在发现异常时自动停机从而有效避免因超负荷运行导致的损坏风险；(类似锤式破碎机上使用的保护措施) 同时加强操作人员的培训使他们能够正确操作和及时应对突发状况也是的环节之一(参见关于如何预防破粹器的建议)。

综上所述通过上述综合手段可以有效提升大型撕碎机的稳定性和使用寿命减少因设备和人为因素造成的生产中断和经济损失 。