安徽大型撕碎机在冬季和夏季使用时，需要注意以下事项：

在冬季，由于气温较低，撕碎机的部件可能因低温而变脆，因此需要加强对机械部件的保养。应定期进行除垢去污，确保机械外观整洁，并在清理保养过程中及时发现并修补损坏和渗漏的部件。此外，冬季使用撕碎机时，应为其添加保暖配置，以防止设备在寒冷环境中受损。同时，由于低温可能影响润滑油的性能，因此应定期进行防冻润滑保养，确保设备正常运转。

而在夏季，由于温度高，设备可能更容易积累灰尘和污垢，因此需要更加频繁地清洁和检查设备，避免异物进入设备内部影响运行。同时，应关注轴承的温度，确保其在正常范围内运行，防止因温度过高导致的设备故障。此外，夏季也是润滑保养的关键时期，应确保润滑油的充足和清洁，以防止设备因润滑不良而受损。

总的来说，无论是冬季还是夏季，使用安徽大型撕碎机时都需要注意设备的安全运行和保养。在操作前，应认真检查设备的各个部件是否正常，特别是刀片、链条等重要部件是否紧固。在使用过程中，应时刻关注设备的运行状态，一旦发现异常情况应立即停机检查。同时，定期对设备进行保养和维修，以确保其长期稳定运行。