安徽大型撕碎机的润滑油更换周期以及所选用的润滑油类型，会受到设备的工作环境、工作强度、使用时长以及维护情况等多种因素的影响。因此，无法给出具体的更换周期，但可以提供一些关于大型撕碎机润滑油的选用建议。

首先，在选择润滑油时，应考虑设备的工作特点和要求。对于大型撕碎机，其工作环境通常较为恶劣，需要承受较高的温度和压力。因此，应选择具有良好润滑性、耐高温、等性能的润滑油。

具体来说，钙基润滑脂，俗称黄油，是双轴撕碎机的润滑脂之一。对于大型撕碎机，可以考虑使用规定的钙基润滑脂中的ZG-3和ZG-4等型号。这些润滑脂具有良好的润滑性和压性，适用于重载和高速运转的撕碎机。

此外，复合钙基润滑脂也是一种适用于大型撕碎机的润滑脂。这种润滑脂在钙基润滑脂的基础上进行了改进，具有更好的润滑性能和抗磨损性能，可以满足撕碎机在恶劣工作条件下的润滑需求。

除了润滑脂，还可以考虑使用机械油作为大型撕碎机的润滑油。机械油具有优良的润滑性能和抗磨损性能，可以保护设备免受磨损和腐蚀。

至于润滑油的更换周期，建议根据设备的使用情况和制造商的建议来确定。一般来说，如果设备在高温、高湿或高负载的条件下运行，或者润滑油出现污染、氧化等情况，应及时更换润滑油。同时，定期对设备进行维护和检查，确保润滑系统的正常运行和油质的良好状态。

总之，选择合适的润滑油并合理更换，对于保证安徽大型撕碎机的正常运行和延长设备使用寿命具有重要意义。